Русская кухня Выпечка

Ватрушки из песочного теста

Name: Ватрушки из песочного теста
Ingredients: муки; сливочного масла; яйца; сахара; соды; сметаны; соль,ванилин; творога; сахара в творог; яйцо в начинку из творога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Галочкина 🌳

Из этого теста можно делать любую сладкую и несладкую(если не положить сахар) выпечку.

Ингредиенты

муки 4 стакана

сливочного масла 200 гр.

яйца 2

сахара 1 стакан

соды 1 ч.л.

сметаны 8 столовых ложек

соль,ванилин

творога 400 граммов

сахара в творог 4 столовых ложки

яйцо в начинку из творога 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку смешать с сахаром,содой,ванилином и солью и натереть на крупную тёрку сливочное масло из морозилки,обмакивая его постоянно в муку, чтобы получилась крошка.

Яйца слегка взбить,смешать со сметаной и ввести в масляную крошку.Замесить тесто.Если необходимо,добавить немного муки.,чтобы тесто не было очень мягким.Тесто завернуть в пакет и отправить в холодильник на 1 час.

Творог смешать с сахаром,взбитым яйцом.

Тесто разделить на 32.части.каждую часть раскатать и вырезать рюмкой или фужером лепёшку.Вырезанный край пойдет на бортик для ватрушки.

На каждую лепешку выложить 1 ч.л. творога и накрыть бортиком,сложив его сначала восьмёркой,а потом двойным кругом. Ватрушки смазать взбитым с 1 ст.ложкой молока яйцом и печь в духовке 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.