Фокачча

Тесто можно купить готовое или замесить самой. Главное, чтобы было простое дрожжевое. БЕЗ сдобы (будет сладкий привкус). Смазываем пергамент и руки растительным маслом. Тесто выкладываем сверху на пергамент и руками распределяем его, растягиваем.

Сверху тесто посыпаем немного солью, прованскими травами, измельченным луком.

Сверху выкладываем оливки. У меня без косточки, с сыром и зеленой плесенью. Сверху на фокаччо можно выложить дольки свежих помидорок Черри, вяленые помидоры или маслины, кому как нравится.

Ставим фокаччо в разогретую до 180 С духовку на минут 20. Сверху готовую фокаччо можно смазать немного растительным маслом с помощью кулинарной кисти.