Блюда с сухариками Блюда с овощами

Крем-суп из красной чечевицы с гренками

Name: Крем-суп из красной чечевицы с гренками
Ingredients: красной чечевицы; воды; картофеля; моркови; помидор; луковица; крупного болгарского перца; подсолнечного масла; соевого соуса; базилика сушеного; тмина; белого перца; соли (по вкусу); укропа (по вкусу); сухарики пшеничные или гренки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alina Gneusheva

Это сытное вегетарианское блюдо 🍀не оставит равнодушными любителей крем-супов, а также...

Ингредиенты

красной чечевицы 1 стакан

воды 2 литра

картофеля 3 шт

моркови 2 шт

помидор 2 шт

луковица 1

крупного болгарского перца 1 шт

подсолнечного масла 3 ст. л.

соевого соуса 2 ст. л.

базилика сушеного 1 ч.л.

тмина 1 щепотка

белого перца щепотка

соли (по вкусу) 2 ч.л.

укропа (по вкусу) 1 пучок

сухарики пшеничные или гренки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чечевицу промыть и предварительно замочить на ночь или на день для набухания.

В кастрюлю налить 2 литра воды, варить чечевицу, очищенный и порезанный кубиками картофель 40 минут.

Нарезанный лук немного обжарить в подсолнечном масле до полупрозрачного цвета. Добавить сушеный тмин и базилик, обжаривать пока не появится характерный запах специй. После, добавить натертую на крупной терке морковь и помидор. Добавить соевый соус и дать ингридитентам "подружиться", помешивая в течении 10 минут.

Пожарку отправляем к уже сваренной чечевице с картофелем, добавляем перец и варим еще 10 минут. Тем временем мелкими кубиками нарезаем болгарский перец (желательно красный, чтоб его было видно в супе).

Бланшируем суп до однородной массы (по необходимости для более редкой консистенции, разбавьте кипяченой водой). Добавим слегка обжаренный болгарский перец.

Подавать с укропом и пшеничными гренками. Приятного аппетита

...