Тушёная свинина в горшочке с гречкой на гарнир

Начинаем с гречки! Берём крупу, перебираем при необходимости, заливаем холодной водой, оставляем на 15 мин. Пока гречка купается 😄, режем лук, натираем на крупной тёрке морковь 🥕. Обжариваем лук и морковку.

Гречку сливаем, промываем пока вода не станет абсолютно прозрачной, высыпаем в горшочек, сверху выкладываем обжаренные овощи, заливаем водой. Солим, добавляем смесь трав (кориандр, перец черный, укроп, петрушка). И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. (до полного выкипания воды).

Теперь можно заняться мясом 😃! Режем небольшую луковицу и свинину.

Закладываем в горшочек сначала мясо и лук. Насыпаем примерно две чайные ложки сухой смеси Аджика (в составе: перец сладкий зелёный, петрушка, чеснок, соль, перец сладкий красный, кориандр, укроп, перец черный молотый, хмели-сунели, перец белый молотый), наливаем ст.ложку соевого соуса и две ст.ложки Лечо (томатного соуса с овощами). Соль дополнительно я не использую, ее достаточно в соусах.

Накрываем горшочек и отправляем в духовку к уже готовящейся гречке мин на 40. Где-то через 20 мин я достаю горшочек перемешиваю мясо и обратно в духовку. Приятного аппетита. Ужин готов!