Вешенки маринованные со специями и уксусом

Самое долгое в моей рецепте это подготовить грибы. Я их мою хорошо и руками разделяю на полосочки. Там мне кажется они красивее потом и как самостоятельное блюдо и как составляющая для салатов.

Потом я сразу в кастрюлю с грибами добавляю все ингредиенты для маринования. Воду, уксус, специи и включаю не сильный огонь. После кипения пусть проварится все минут 15. Достаточно. Вот как грибы полосочками выглядят уже после варки в кастрюле.

Как грибы остынут, храню их холодильнике в маринаде но убираю из маринада лавровый лист, перец и веточки гвоздики (эти специи не мелкие по размеру, выловить их из маринада не сложно). Но долго хранить грибы, как правило, не получается)) Быстро уходят на стол, особенно часто готовлю такие в холодные периоды года, когда мало свежих овощей. Вот на этой фото вешенки были с приготовлены с мелко порезанным свежим укропом и луком и чучуть душистого подсолнечного масла.