Рулет бисквитный - быстрый рецепт за 5 минут

Перед началом работ, включите духовой шкаф на разогрев, повернув ручку регулятора температуры на полную мощность; Подготовьте противень с бортиками, выстелив его промасленным пергаментом или фольгой; Отделите от скорлупы яйца, добавьте сахар, соль и хорошенько взбейте до образования густой пены. При этом масса должна увеличиться в объёме как минимум вдвое;

Постепенно всыпайте муку, просеивая через сито. Это придаст тесту дополнительную лёгкость и воздушность. Добавьте гашеную лимонным соком или уксусом соду. Перемешайте; Равномерно распределите тесто тонким слоем по форме для выпечки. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов около 5 минут, не открывая дверцу;

Горячий корж аккуратно снимите с противня, отделите фольгу (бумагу), быстро смажьте начинкой и сверните трубочкой. Потребуется ещё несколько минут, чтобы бисквит пропитался начинкой, и можно подавать к столу. Я сдела ещё белковый крем, положила во внутрь и украсила сверху.