Лазанья классическая

Name: Лазанья классическая
Ingredients: мясного фарша (у меня говядина +свинина); морковь; луковица; помидора; приправы для фарша; паприки; кетчупа; чеснока; Листы для лазаньи; твёрдого сыра; Для соуса бешамель:; молока; муки; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Григорьева✈

Ингредиенты

мясного фарша (у меня говядина +свинина) 500 гр
морковь 1
луковица 1
помидора 2
приправы для фарша
паприки 1/3 ч.л.
кетчупа 2-3 ст.л.
чеснока 1-2 зубчика
Листы для лазаньи
твёрдого сыра 250 гр
Для соуса бешамель:
молока 600 мл
муки 2 ст.л.
сливочного масла 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На сковороде обжарить нарезанные лук, морковь (на терке), фарш, помидор, положить в смесь приправу и ложки 2-3 кетчупа, потушить, добавить чеснок.

Делаем соус бешамель, выкладываем сливочное масло, растапливаем, затем добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая. В отдельной посуде кипятим молоко, добавляем мускатный орех и лавровый лист. Даём настояться 10 мин.

Затем в масло тонкой струйкой вливаем молоко и постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать, доводим почти до кипения и снимаем с огня. Солим, перчим по вкусу.

На смазанную растительным маслом форму для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки.