Эклерчики-объеденье

В сотейник налить воду, добавить сливочное масло и поставить на огонь. Довести до бурного кипения и всыпать всю муку, быстро и тщательно перемешиваем, не снимая с огня около 1,5 минут. Затем снять сотейник с огня, продолжая помешивать тесто минуты 3-4. Затем по одному добавляем яйца, все смешиваем до однородной массы.

Тесто готово. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень. Выпекать 15 мин. при температуре 200 градусов. Готовые эклеры наполнить кремом, по вашему желанию.