Пудинг творожный паровой (творожная пасха)

Пудинг творожный паровой (творожная пасха)

Name: Пудинг творожный паровой (творожная пасха)
Yield: 2 порции
Ingredients: Творог; Желток яичный; молоко сгущённое; Перец красный молотый; Изюм; Цукаты

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Станиславна

Елена Бессарабова

Елена, отведав в нашем офисе этот чудесный пудинг, я решила приготовить дома. Но у меня не было подходящей емкости, я выложила в стеклянную тарелку и готовила в мультиварке в режиме варки на пару. Немного изменила состав: взяла на 125 г творога 1 крупный финик и 2 кураги. И вместо сгущенки - 2 ч. л. сметаны и щепотку стевии. Вкус великолепный! А еще кайф в том, что не надо постоянно держать перед глазами рецепт, когда готовишь - настолько он прост. Прочла - и вперед! Спасибо огромное! В другой раз таки постараюсь найти баночки с широким горлышком, чтоб получилось красиво.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Михайлова ✈

Пудинг приготовлен на кухне офиса Кукпад с помощью и при поддержке Светланы и Оксаны)))

2 порции

Ингредиенты

Творог 125 г
Желток яичный 1 шт
молоко сгущённое 2 ч.л.
Перец красный молотый
Изюм 10 г
Цукаты 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

189

человек планируют готовить

Изюм вымыть и обсушить на полотенце или салфетке. Цукаты порезать помельче (можно заменить их какими-либо сухофруктами).

Творог растереть с сырым яичным желтком, сгущённым молоком и перцем. Можно растирать ложкой, но если делать это блендером - получится более однородная и плотная консистенция пудинга.

Добавить подготовленные изюм и цукаты.

Переложить в форму (достаточно высокая форма или чашка, которую можно будет поставить в водяную баню), смазанную растительным маслом (без запаха), заполняя её не больше, чем на 2/3 высоты. Лучше даже на половину высоты. Чтобы масса легла в форму плотнее, постучите формой о ладонь.

В качестве водяной бани используется кастрюля большего, чем форма, размера. Воды налить в неё надо столько, чтобы пустая форма начала чуть-чуть всплывать. Поставить водяную баню на огонь, в неё форму с пудингом, которую накрыть фольгой или крышкой. Я в качестве форм использую чашки/кружки/стаканы ёмкостью 250 мл. Указанного количества ингредиентов хватает как раз на одну кружку. Саму кастрюлю с кипятком тоже накрыть крышкой.

Варить минут 13-15 с момента закипания водяной бани (звук кипения будет слышен, так что этот момент не пропустите). Выключить нагрев.

Форму с пудингом вынуть из водяной бани не сразу, а когда немного остынет - чтобы не обжечься.

Перевернув форму, выньте пудинг из формы (можно легонько постучать ладонью по форме, чтобы пудинг отошёл от стенок формы). На фото пудинги из тройного количества ингредиентов (использованы 3 формы ёмкостью 250 мл).

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы 2

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Александр - директор Овкусе

было классно! Спасибо, Елена. Сохранил рецепт и спасибо за время и ваши отзывы

5 декабря 2018 г.

Ответить

Светлана Матюшина 👩🏻‍🍳

Было очень вкусно)) Спасибо вам, Елена😘

5 декабря 2018 г.

Ответить

Елена Михайлова ✈ ответил(а) Светлана Матюшина 👩🏻‍🍳

На здоровье, Светлана! Я поняла, кстати, что было не так вчера в творожной запеканке: мало творога. На 3 яичных белка нужно 750 г творога, а у нас было...

5 декабря 2018 г.

Ответить

Светлана Матюшина 👩🏻‍🍳 ответил(а) Светлана Матюшина 👩🏻‍🍳

В любом случае, все получилось очень вкусно! Вы молодец❤️

6 декабря 2018 г.

Ответить