Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Колбаса домашняя ливерная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лидия Минибаева🏃♂️
Пропорции могут быть любые. Обязательно ориентируйтесь на свой вкус!
Ингредиенты
- лёгкое свиное 1 кг
- печень свиная 1 кг
- сердце свиное 1 кг
- мясо свинина 1 кг
- сало 500 г
- чеснок 200-300 г
- соль
- перец чёрный молотый
- свиная кишка
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Отварить лёгкое, печень и сердце. Отдельно отварить мясо и сало. Всё остудить. Чеснок очистить. Чеснока можно брать меньше, по своему вкусу.
2
Перемолоть всё в мясорубке. Добавить специи - по вкусу. Перемешать.
3
Кишку тщательно промыть. Если есть готовая, замочить минут на 20 в холодной воде, чтобы смыть соль, в которой она хранилась. Можно нарезать на отрезки сантиметров 20-40, чтобы удобнее было заполнять. Если кишки нет, можно заворачивать фарш в фольгу, формируя колбаски.
4
С помощью "колбасной" насадки для мясорубки заполнить кишки, тщательно завязывая по краям прочной ниткой.
5
Выкладывать колбаски на сухой противень, прокалывая их в 3-4-х местах тонкой спицей или толстой иглой, стараясь не разорвать кишку. Запекать в духовке до зарумянивания. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931056
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
