Русская кухня Запеканка

Запеканка из цветной капусты

Name: Запеканка из цветной капусты
Ingredients: замороженной цветной капусты; Соль; куриный яйца; Молоко (можно и без него, тогда ещё яичек добавит можно); Сыр тертый или ломтиками. Количество зависит от формы, в которой будет запекаться. Мне хватает 4-х ломтиков на квадратную форму 20/20

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мулендеева

Или овощной омлет. Вкусный как тёплый, так и холодный.

Ингредиенты

замороженной цветной капусты 1 пакет (400 -500 грамм)
Соль по вкусу
куриный яйца 3
Молоко (можно и без него, тогда ещё яичек добавит можно) по вкусу
Сыр тертый или ломтиками. Количество зависит от формы, в которой будет запекаться. Мне хватает 4-х ломтиков на квадратную форму 20/20

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить цветную капусту в соленной воде. После закипания, я варю 7-10 минут

Охладить цветную капусту в холодной воде для скорости. Можно оставить остужать в любой ёмкости.

Нашинковать цветную капусту по вкусу. Я соцветия оставляю целыми, а ножки мелко шинкую.

Выложить в посуду доя запекания. Я использовала стекленную и не смазывала маслом. Но если балете смазывать маслом, то рекомендую сливочное масло. Цветная капуста очень вкусно со сливочным маслом.

В отдельной посуде слегка взбить вилкой яички. Я не солила, потому что отваривала в соленной воде. Добавить молока как для омлета (по вкусу). Я добавляю 100-150 мл. Перемешать. При желании улучшить вкус цветной капусты добавьте столовую ложку сливочного масла.

Залить омлетом цветную капусту равномерно. Он не закрывает ее и не перераспределяется. Поэтому рекомендую заливку начать по периметру, а потом в центр.

Сверху посыпать натертым сыром или выложить нарезанные ломтики сыра. Я использовала ломтики сыра.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За это время сыр подрумянится и оплётки схватиться и будет нежным.

Приятного аппетита!!!