Картофель по - андалузски

Name: Картофель по - андалузски
Yield: 8
Ingredients: картофель 4 шт.; тунец в масле 150 гр.; маслины без косточек 30 гр.; огурчики маринованные 5 шт.; майонез 70 гр.; петрушка 10 гр.; зелёный лук 10 гр.; паприка 1 ч. л.; растительное масло 20 мл.

Автор Люда

Эта закуска просто чудо. Она простая в приготовлении и очень сытная. Она подойдёт не...

1 час

Ингредиенты

картофель 4 шт.

тунец в масле 150 гр.

маслины без косточек 30 гр.

огурчики маринованные 5 шт.

майонез 70 гр.

петрушка 10 гр.

зелёный лук 10 гр.

паприка 1 ч. л.

растительное масло 20 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель тщательно помыть, завернуть в фольгу, запекать при t 180-200, 45 минут. Затем достать из духовки, освободить от фольги и дать немного остыть. Разрезать каждую картофелину пополам, отрезать края для устойчивости.

Вынуть мякоть, оставляя толстое дно. В сковороду налить растительное масло, обжарить картофельные половинки в течении 30 секунд. Сделать начинку: тунца размять вилкой, но оставляя фактуру.

Маринованные огурчики и маслины мелко нарезать, отправить к тунцу (маслины можно заменить оливками ), добавить майонез. Петрушку мелко нарезать, отправить в начинку, поперчить, перемешать, попробовать на соль.

Картофель нафаршировать начинкой с небольшой горкой. Украсить нарезанным зелёным луком. Посыпать, фаршированный картофель, паприкой, полить маслом из под тунца.