Блины из куриной печени

Вымытую печень порежьте кусочками и сложите в мощный блендер. Измельчайте печень до однородного состояния.

Добавьте к печени яйца, соль, перец черный молотый, муку. Снова включите блендер на максимальную мощность.

Влейте 1/2 молока и перемешайте печеночное тесто. Перелейте тесто в миску и добавляйте молоко до нужной блинной консистенции.

Блинное тесто готово. Оно не такое жидкое, как на обычные блины, чуть гуще.

Смажьте при помощи силиконовой кисточки антипригарную сковороду маслом, разогрейте его хорошо, а затем половником наливайте тесто. Жарьте с обеих сторон блины до румяной корочки.