Квашеная капуста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ала
Эту капусту вы можете кушать уже через двоя суток ..., очень вкусная , хрустящая ,...
Ингредиенты
- Капусты (зимнего сорта) примерно 3 кг 1 шт.
- Средней морковки 2 шт.
- Соли 2 ст. л.
- Сахара 2 ст. л.
- Уксуса 1 ч. л.
- Перец душистый горошек 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
🔵Нужно выбирать капусту осенних сортов. Она должна быть приплюснутой формы, белая, сочная, сладковатая на вкус, с мясистыми листьями.
Капусту рубим или шинкуем любым удобным способом, можно специальным ножом для шинковки капусты.
2
🔴 Морковь моем, натираем на крупной тёрке.
3
⚫️ Смешиваем капусту с морковью, но не мнём.
4
Добавляем перец, лавровый лист, соль, сахар и уксус. Начинаем эту массу, перемешивая, давить руками, пока не выступит немного сока.
🔴 В стерилизованную банку начинаем выкладывать капусту, сильно приминая.
Хорошенько придавливаем капусту в банке, закрываем крышкой и ставим в теплое место на двое суток.
Через двое суток ставим банку с капустой в холодильник, чтобы охладить квашеную капусту и остановить брожение.
5
🔵Квашеная капуста в банке готова. При подаче на стол добавить тонко нарезанный кольцами лук по вкусу и полить растительным маслом. 👌🏻Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5491
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!