Русская кухня Запеканка

Печёночная запеканка

Name: Печёночная запеканка
Ingredients: говяжьей печени; соль, перец черный молотый; крупной моркови; репчатого лука; растительное масло для обжаривания; майонеза; чеснока; сыра твердых сортов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Ашмарова

Хорошая альтернатива печеночным оладьям или печеночному тортику. В быстром исполнении,...

Ингредиенты

говяжьей печени 1 кг.

соль, перец черный молотый по вкусу

крупной моркови 5-6 шт.

репчатого лука 2 головки

растительное масло для обжаривания

майонеза 2 ст.л.

чеснока 4-5 зубков

сыра твердых сортов 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук и морковь, потертую на крупной тёрке.

Помыть, зачистить от плёнок печень. Пропустить её через мясорубку. Добавить соль, перец, всё тщательно перемешать.

В форму для запекания выложить первым слоем обжаренные лук с морковью, вторым слоем - подготовленную печень.

Поставить выпекать в предварительно разогретую до 180* духовку на 30 минут.

За то время, пока запеканка "сидит" в духовке, в майонез добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок. Подготовить сыр (натереть его на крупной тёрке).

По прошествии 30 минут вынуть почти готовую запеканку из духовки, хорошенько промазать ее майонезом с чесноком и присыпать тёртый сыром.

Вернуть запеканку минут на 7-10 в горячую духовку, чтобы расплавить сыр и даже подрумянить чуток корочку.

Запеканка получается ароматной, сочной, с аппетитной корочкой. Можно подавать с овощной нарезкой как самостоятельное блюдо, либо подать с любимым гарниром. Приятного аппетита 💕.