Русская кухня Запеканка

Запеканка из куриной печени с рисом

Name: Запеканка из куриной печени с рисом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: ● Печень куриная; ● Рис круглозерный; ● Тыква; ● Сыр тертый; ● Лук репчатый; ● Соль, перец, зелень, специи, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

#тыква Сегодня мы будем готовить запеканку из куриной печени, круглозерного риса и...

70 минут

6-8 порций

Ингредиенты

● Печень куриная 500 гр
● Рис круглозерный 1.5 стакана
● Тыква 400 гр
● Сыр тертый 100 гр и более
● Лук репчатый 2 шт
● Соль, перец, зелень, специи, чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем почищенную тыкву крупными кубиками. Репчатый лук нарезаем полукольцами. При желании можно добавить пару порезанных стеблей сельдерея или яблоко. Обжариваем овощи на сливочном масле со специями. Промываем размороженную куриную печень, избавляем от лишних пленок и перепонок и нарезаем небольшими кусками. Добавляем подготовленную печень на сковородку и обжариваем ее вместе с овощами. Я добавил немного белого вина. Готовим печень с овощами минут 10.

Варим круглозерный рис до готовности или самую капельку не довариваем его. Добавляем рис в сковородку и перемешиваем его с овощами и печенью. Соль, перец, специи и зелень-по вкусу. Можно добавить пару зубчиков давленого чеснока.

Разогреваем духовку до 180-190 градусов. Выкладываем запеканку с печенью и рисом в жаропрочную форму. Время запекания 30-40 минут. Перед окончанием запекания я добавил тертый сыр и поставил запеканку в духовку еще на 10 минут. Запеканка из куриной печени с рисом готова! Даём ей немного остыть.