Выпечка Печенье

Печенье «Спички»

Name: Печенье «Спички»
Ingredients: Тесто:; масла сливочного; сахара; цедры лимона; яичный желток; муки; кукурузный крахмал; Глазурь:; яичного белка; сахарной пудры; капли лимонного сока; розовый пищевой краситель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Нежное, рассыпчатое, а какой тонкий вкус и аромат лимона! Необычная форма и...

Ингредиенты

Тесто:
масла сливочного 70 грамм
сахара 50 грамм
цедры лимона 1 ч.л.
яичный желток 1
муки 150 грамм
кукурузный крахмал 1 ст.л.
Глазурь:
яичного белка 1 ст.л.
сахарной пудры 70 грамм
капли лимонного сока 2
розовый пищевой краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печенье: Взбейте комнатной температуры масло с сахаром и цедрой лимона в пышную массу. Добавьте яичный желток и снова все хорошо взбейте.

В отдельной чаше смешайте просеянную муку и кукурузный крахмал. Вмешайте сухие ингредиенты к масляной массе и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике отлежаться минут 45.

Противень застелите пергаментной бумагой. Затем, тесто раскатайте толщиной 5мм и нарежьте полоски 5мм на 9см.

Снова охладите заготовки 20 минут в холодильнике. Выпекайте при 190С минут 7-9 до золотистого цвета. Дайте пару минут полежать на противни, затем переложите на решетку для дальнейшего остывания.

Глазурь: Для глазури необходимо яичный белок смешать с сахарной пудрой и лимонным соком. Для розового цвета, просто добавить пищевой краситель. Также вместо глазури можно воспользоваться любым растопленным шоколадом.

Сборка: Остывшие заготовки печенья по одному окунайте в глазурь, лишь на 1см. Дайте время застыть глазури на решетке.