Картофельная запеканка с овощами и индейкой

Обжариваем нарезанные соломкой овощи (лук, морковь, болгарский перец)

Смешиваем с готовым картофельным пюре.

Обжариваем фарш индейки, можно брать любой. В готовый добавляем желаемой зелени, у меня была петрушка и укроп.

Выкладываем в смазанную маслом форму слоями: пюре с овощами, мясо, снова картофель.

В миске взбиваем 2 яйца, сливки, тёртый сыр. В запеканка делаем прокол и равномерно заливаем смесь. Запекаем при 190С до золотистой корочки.

Я дополнительно сделала соус к запеканке: сметана 100гр., солёный огурец на мелкой тёрке, зубик чеснока, соль, перец, сушеный укроп. Приятного аппетита!