Запеканка из картофеля, брокколи и куриного фарша

Name: Запеканка из картофеля, брокколи и куриного фарша
Yield: 6 порций
Ingredients: брокколи; г. фарша; луковицы; Для соуса: 1 ст.овощного или мясного бульона из кубика; масла или чуть меньше; ст.л.муки; г.молока примерно; Сыр для посыпки; Соль, перец, мускат; долек чеснока тёртых на мелкой терке, по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria

Довольно простая в приготовлении и вкусная запеканка!

6 порций

Ингредиенты

брокколи 1
г. фарша 400
луковицы 1-2
Для соуса: 1 ст.овощного или мясного бульона из кубика
масла или чуть меньше 50 г
ст.л.муки 2-3
г.молока примерно 150
Сыр для посыпки
Соль, перец, мускат по вкусу
долек чеснока тёртых на мелкой терке, по вкусу Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Количество картофеля зависит от форме. Возьмите столько, чтобы было достаточно, чтобы выложить один слой картофеля на дне. Пожарить или потушить на сковороде фарш, добавив немного попозже лук, посолить и поперчить.

Смазать керамическую или стеклянную форму маслом и выложить дно кружочками картофеля в один слой

Выложить порезанные вдоль букетики брокколи. Немного посолить

Сверху выложить готовый фарш с луком

Выложить второй слой из картофеля.

Приготовить соус: в кастрюльке разогреть масло. Когда растает, добавить постепенно помешивая муку, чтоб ничего не пристало. Довольно быстро станут образовываться комочки, поэтому тут же надо добавить постепенно молоко и продолжать помешивать.

Добавить бульон. Соус не должен быть очень густым и не очень жидким. Добавить тёртый чеснок и специи.

Залить содержимое формы соусом и посыпать сыром.

Выпекать чуть больше часа при 180°

Приятного аппетита!

...