Выпечка Пирог

Рассыпчатый пирог с яблоками и заварным кремом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рассыпчатый пирог с яблоками и заварным кремом

Name: Рассыпчатый пирог с яблоками и заварным кремом
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Муки; Разрыхлителя; Соли; Сахара; Масла сливочного; Сметаны; Яйцо; Заварной крем:; Молока; Яйцо; Сахара; Крахмала; Ванилина; Для начинки; Небольших яблока; Корица по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Завьялова

Этот пирог получается не только вкусным, но и красивым! А приготовить его довольно...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Муки 360 г
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Соли 1/4 ч. л.
Сахара 150 г
Масла сливочного 180 г
Сметаны 2 ст. л.
Яйцо 1
Заварной крем:
Молока 350 мл
Яйцо 1
Сахара 4 ст. л.
Крахмала 2 ст. л.
Ванилина 1/3 ч. л.
Для начинки
Небольших яблока 3
Корица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить охлажденное, порезанное кубиками масло, растереть в крошку. Добавить сахар, яйцо, сметану, замесить тесто. Скатать его в шар, положить в целлофановый мешок и убрать в холодильник.

Тем временем приготовить крем. В сотейник разбить яйцо, добавить сахар, ванилин, крахмал, перемешать. Влить молоко, ещё раз хорошо все промешать. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести массу до кипения, огонь отключить.

Тесто разделить на 2 части: большую - 2/3 и меньшую - 1/3 от общего количества. Большую часть раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, так, чтобы диаметр теста был больше диаметра формы в которой будет выпекаться пирог. Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, сформировать бортики.

Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать ломтиками. Разложить их поверх теста. Для аромата можно посыпать корицей. Поверх яблок положить крем.

Оставшуюся часть теста раскатать в тонкий пласт, разрезать на широкие полоски. Разложить их поверх начинки вдоль и поперек. Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке 40-50 минут.

Остывший пирог переложить из формы на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

...