Пирожные с вишнёвым джемом 🍒🍮

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином, примерно 10 минут. Масса должна посветлеть и увеличится примерно в 3 раза и загустеть

Теперь не прекращая взбивать, добавляем 2 ст ложки кипятка, а затем тонкой струйкой вливаем сливочное масло, взбиваем до однородной массы ! Она станет менее густой, но очень пышной

Просеиваем сверху муку и аккуратно перемешиваем лопаткой

Полученное тесто вылетаем в форму, края ничем не смазываем, если хотите получить более пышный бисквит. Выпекаем в разогретой духовке 180 градусов, 20минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Бисквит нужно остудить !

Теперь делаем крем : сливки вылетаем в миску и взбиваем с сахарной пудрой до загустения.

Стаканам в бисквите вырезаем кружочки, они получаются пышные, т.к бисквит поднялся в два раза.

В готовых кружочках вырезаем серединку и кладём туда джем, покрываем кремом со всех сторон. Я в крем положила пищевой краситель (розовый) украшаем нутеллой, можно орехами, печеньем. На ваше усмотрение