🍟Картофель фри🍟

Моем и чистим картофель. Режем на полоски. Заливаем холодной водой и хорошо промываем. Откидываем на дуршлаг. Тем временем ставим кастрюлю с водой и доводим её до кипения. Бросаем картофель в кипящую воду и ждем пока закипит. Включаем и сразу сливаем и промываем холодной водой. В миску наливаем где-то 1.5 литра воды. Растворяем 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Засыпаем туда картофель. Даём полежать в воде 5 минут.

Снова откидываем на дуршлаг. И потом на бумажные полотенца. Хорошо обмакнуть лишнюю влагу. Затем в пакет и в морозилку в один слой до полного застывания. Через 5 часов достаем и порционно обжариваем в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета. Если соли мало то я посыпаю слегка мелкой солью и встряхиваю. Приятного аппетита!