Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Китайская острая курица
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эдуард Моисеенко
КИТАЙСКАЯ ОСТРАЯ КУРИЦА - очень вкусная курица
1 порция
1
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
0
0 %
0 г
*0 %
Жиры0 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- для маринада:
- Соли 2,5 г
- Черного перца,
- Винного уксуса 3 г
- Соевого соуса 3 г
- Крахмала 3 г
- Растительного масла 10 г
- Имбиря 30 г
- Чеснока 20 г
- Лука-порея 20 г
- Сухого красного перец чили сорта 7 звезд 20 г
- Перца сорта цзидань 30 г
- Ямайского перца 30 г
- Арахиса 40 г
- Зрелых зерен кунжута 10 г
- Перечного масла 5 г
- Кунжутного масла 10 г
- Курица
Шаги приготовления
1
Все шаги рассказаны на видео.
2
Возьмем половину свежей курицы, вынимаем все лишние внутренности и промываем чистой водой. Затем берем полотенце и протираем курицу. Отрубаем когти и нарезаем курицу на кусочки шириной около 1 см.
3
Следующим этапом будет приготовление маринада для курицы, добавляем в миску 2.5 грамма соли, добавляем немного черного перца, 3 грамма винного уксуса, а также 3 грамма соевого соуса. Берем и размешиваем курицу для равномерного распределения приправ, после этого добавляем куриный желток
4
После размешивания желтка, добавляем 3 грамма крахмала и также размешиваем, В конце добавляем 10 граммов растительного масла и равномерно размешиваем.Берем 30 граммов имбиря и режем его на мелкие куски. Берем 20 граммов чеснока и делаем с ним то же самое
5
Берем 20 граммов лука-порея и рубим его в труху. Далее добавляем 20 граммов сухого красного перец чили сорта 7 звезд,, к нему добавляем 30 граммов перца сорта цзидань. К подготовленному перцу добавляем 30 граммов ямайского перца
6
Добавляем несколько горстей душистого перца, все это пойдет в сковородку в качестве посыпки для курицы. В миску добавляем 40 граммов арахиса, к нему же добавляем 10 граммов зрелых зерен кунжута. Добавляем 5 граммов перечного масла и подливаем в него 10 граммов кунжутного масла
7
Первоначально необходимо разогреть сковородку, после этого наливаем масло. Держим сковороду на сильном огне, когда сковорода нагрелась, кидаем нашу промаринованную курицу в сковороду, затем обжариваем ее около минуты.
8
После формирования курицы, берем дуршлаг и вытаскиваем ее, после того как мы вытащили курицу, вытаскиваем остатки из масла. Нагреваем масло повторно на сильном огне, после того как сковорода нагрелась, берем курицу и повторно обжариваем в течение 20 секунд
9
По прошествии 20 секунд, берем хорошо обжаренную курицу и вываливаем вместе с маслом. Затем наливаем свежее масло и ставим на средний огонь, после того как сковорода нагрелась, кладем в нее душистый перец, затем добавляем наш красный перец и в конце кладем имбирь с чесноком и луком
10
Берем и обжариваем в течение 30 секунд, смысл в том чтобы раскрыть аромат овощей и перца. После того как мы сделали обжарку, еще раз берем курицу и кладем в сковороду, после этого тушим курицу на медленном огне в течение двух минут, пока мы обжариваем все вместе,
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921111
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
