Овощной суп-пюре

Name: Овощной суп-пюре
Ingredients: Брокколи; цветная капуста; морковь; картофель; лук; соль; перец; укроп; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina-Andrej Schmidt

Очень вкусный суп. Готовится быстро из обычных продуктов. Ингредиенты можно варьировать...

Ингредиенты

Брокколи

цветная капуста

морковь

картофель

лук

соль

перец

укроп

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчить перечисленные овощи. Все, кроме лук и картофеля, положить в кастрюлю и залить водой, посолить, поперчить. Количество воды по желанию. Я залила, не покрывая овощи. Если не хотите такой густой, налейте больше воды. Я, как всегда, добавила и любимые сухие травы.

Овощи варятся быстро, поэтому картофель и лук надо заранее обжарить на растительном масле и добавить в суп. Кроме того, это придаст вкус супу.

Когда овощи станут мягкими, снять с огня и пюрировать. При подаче добавить укроп или другую зелень, а также сметану, но будет больше калорий.

...