1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп харчо
Рецепт с фото пошаговый
Автор Yulia 🏃♂️
Говорят, что суп харчо значит буквально "суп из говядины". Мы от классики отступать не...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
121
0 %
9 г
*0 %
Жиры5 г
0 %
13 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
26 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Говядины (часто беру говяжьи ребрышки) 0,5 кг
- Риса 0 7 стак.
- Помидора или 2 ст. ложки томатной пасты 3
- Луковица 1
- Чеснока 3 зуб.
- Соуса ткемали. если его нет, можно положить для кислинки несколько сушенных слив 1-2 ст. л.
- Аджика или красный перец - по вкусу,хмели-сунели, черный и душистый перец горошек, лавровый лист, зелень
- Масло подсолнечное для обжарки
Шаги приготовления
59
человек планируют готовить
1
Говядину моем, очищаем от пленок, режем на на порционные кусочки, заливаем холодной водой и ставим вариться. ом огне. Снимая пенку, доводим до кипения, первую воду сливаем, мясо промываем. Снова заливаем холодной водой и ставим на медленный огонь. Варим около часа.
2
Моем рис, закладываем его в бульон, когда мясо уже почти готово. Я обычно беру длинный рис.
3
Режем луковицу, обжариваем ее до мягкости, добавляем к луку нарезанный мелкими кусочками очищенный от кожицы помидор или томат-пасту и тушим минут 10. Хмели-сунели, измельченный чеснок, аджику или красный перец я добавляю в зажарку перед концом тушения.
4
В суп добавляем зажарку, соус ткемали, перец- горошек,, лавровый лист. Солим по вкусу. Пробуем на соль, на кислинку, на остроту. Соус ткемали использовала домашний, сваренный из мелких синих слив. Варим на маленьком огне еще минут 7.
5
Щедро посыпаем мелко нарубленной зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891356
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
