Чебуреки домашние

Name: Чебуреки домашние
Yield: 12шт
Ingredients: Тесто:; яйцо; вода холодная; соль; раст. масло; мука пшеничная; сухие дрожжи быстрые; Фарш:; фарш из свиного окорока; вода; лук репчатый; чеснок; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Отвели душу...тесто нереальное... Мне очень понравилось готовить такие...

12шт

Ингредиенты

Тесто:

яйцо 1 шт

вода холодная 75 гр

соль щепотка

раст. масло 25 гр

мука пшеничная 250 гр

сухие дрожжи быстрые 5 гр

Фарш:

фарш из свиного окорока 300 гр

вода 60 гр

лук репчатый 1 шт

чеснок 4 зуб.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто замесила в хлебопечке за 30 минут. Получилось мягкое, эластичное. Завернула в целлофан, убрала в холодильник(на час у меня получилось).

Фарш разморозила, добавила соль, перец, воду, лук и чеснок (измельчила в блендере). Смешала до однородной массы.

Тесто нарезала на кусочки, кусочки раскатала на кружочки. В центр кружочков положила фарш(40гр), накрыла фарш тестом, края сначала слепила руками, потом закрепила зубчиками вилки. Получились вот такие очаровашки, они не липнут ни к рукам, ни к тарелке. Делала партиями по 6 штук.

Жарила на раскалённой с раст. маслом сковороде по три штуки, в большом количестве масла. После переворота на другую сторону, накрывала сковороду крышкой и дожаривала на медленном огне. Фарша было много, поэтому я старалась всё прожарить основательно.