Завтрак Обед

Кабачковый крем-суп с копчёными колбасками

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кабачковый крем-суп с копчёными колбасками

Name: Кабачковый крем-суп с копчёными колбасками
Yield: 2
Ingredients: Средний кабачок — 1 шт.,; Картофель — 4 - 5 шт.,; Морковь — 1,5 шт.,; Средний репчатый лук , —; Колбаски — по вкусу,; Белый батон — по вкусу,; Твёрдый плавленый сыр — 80- 100 г.,; Молоко — по вкусу,; Петрушка — по вкусу,; Приправа — по вкусу; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор lagcook&art

Мы все с раннего детства привыкли видеть в обеденном меню суп. Но иногда так хочется...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средний кабачок — 1 шт.,
Картофель — 4 - 5 шт.,
Морковь — 1,5 шт.,
Средний репчатый лук , — 4 -5 шт.
Колбаски — по вкусу,
Белый батон — по вкусу,
Твёрдый плавленый сыр — 80- 100 г.,
Молоко — по вкусу,
Петрушка — по вкусу,
Приправа — по вкусу
Сливочное масло 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крупно нарезаем лук и обжариваем в сковороде.

К луку добавляем морковь, часть которой перед этим нарезали треугольниками, а другую часть пропустили через мелкую тёрку. Перемешиваем. В этот момент добавляем кусочек сливочного масла.

Отдельно обжариваем нарезанные колбаски. Можно немного добавить приправы для мяса.

В этой же сковороде можно обжарить батон без добавления масла, нарезанный кубиками. Кол-во зависит от ваших предпочтений.

С обжариванием мы закончили. Теперь приступаем к приготовлению самого супа. Доводим воду до кипения, можно добавить приправу для бульона.

Трём на крупной тёрке плавленый сыр и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем, пока сыр полностью не растворится в бульоне.

Нарезаем кубиками картофель и добавляем в кастрюлю.

Так же поступаем и с кабачком.

Теперь добавляем обжаренные ранее лук и морковь. Перемешиваем. Благодаря моркови и луку суп становится невероятно красивого цвета.

Когда кабачок и картофель сварятся, добавляем в суп немного молока и перемешиваем. Доводим до кипения и приступаем к следующему этапу.

Теперь готовый суп взбиваем блендером или в комбайне. Я взбиваю в комбайне, поэтому мне необходимо слегка остудить суп, чтобы чаша для взбивания не лопнула от высокой температуры. Таким способом и доводим суп до состояния крема.

Готовый крем выливаем обратно в кастрюлю и добавляем туда немного петрушки и приправы (у меня это приправа с Кавказа, вы можете добавить какую-то свою).

Выкладываем крем-суп в тарелку. Посыпаем сухариками и колбасками.

Приятного аппетита!

...