Павлова

Name: Павлова
Ingredients: Белок; Сахар; Лимонного сока; Крахмал кукурузный; Ванильный экстракт; соли; Сливки; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Сопова

Павлова... я обожаю этот десерт. Воздушная меренга хрустит под вилочкой, немного...

Ингредиенты

Белок 100 гр

Сахар 200 гр

Лимонного сока 1 ч.л.

Крахмал кукурузный 1 ч.л.

Ванильный экстракт

соли Щепотка

Сливки 100 мл

Сахарная пудра 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем белки с солью до увеличения массы. Перемешиваем сахар с крахмалом и постепенно по 1 ложке вводим сахар. Когда сахар растворится масса станет глянцевой и блестящей, капаем ванильный экстракт и лимонный сок. Взбиваем ещё минуту. Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем десерт. Отправляем в духовку сушиться. Я меня сушились при 100С около 2,5 часов.

Когда сверху возьмётся тугая корочка - готово. Выключаем духовку и оставляем в ней противень ещё на пару часов как минимум. Можно на ночь. Когда формы готовы, взбиваем сливки до густого состояния (примерно 2-3 минуты, зависит от количества. У меня ушло 100 мл на 3 пирожных). Добавляем немного пудры или сгущенку. Я кладу немного. Десерт и так сладкий. Взбиваем ещё минуту. Перекладываем крем на безе и украшаем ягодами. Все готово❤️🌸👍

...