Картофельные ньоки или клецки 😊

Name: Картофельные ньоки или клецки 😊
Ingredients: отварного картофеля; Крахмал; желток; .куркума; мускатного ореха; сушеного чеснока; тимьян; сливочного масла; цедры лимона; Небольшой пучок зел.лука; крупных листика базилика; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🍽️ 🏃‍♂️

Ингредиенты

отварного картофеля 1 кг

Крахмал

желток 1

.куркума 1/4 ч.л

мускатного ореха 1/4 ч.л.

сушеного чеснока 1 ч.л

тимьян 1/2 ч.л

сливочного масла 60 гр

цедры лимона 1/2 ч.л.

Небольшой пучок зел.лука

крупных листика базилика 4

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварной картофель (остуженный) натереть на крупной тёрке добавить куркуму, тимьян, чеснок, соль, желток. Размешать, добавить 1/4 крахмала от общего объёма картофельного теста, замесить тесто

Готовое тесто разделить пополам, потом ещё пополам, скатать в жгут, разделить жгут на равные кусочки примерно 3-4 см. Из кусочков сделать шарики а в них пальчиком лунки

Поставить кастрюлю с водой на газ. Посолить воду.

Приготовить соус, 60 гр сливочного масла растопить на сковороде, добавить мелко нарезанный зелёный лук, базилик и цедру, можно белый молотый перец. Чуть притушить и выключить

Ньоки закладывать в кипящую воду порционно, как только они всплывут, достать их шумовкой в приготовленный соус и слегка перемешать, так отварить все клецки и переложить их к соус. Немного потомить минуты 2. При подаче можно посыпать тёртым пармезаном 😉😋