Песочные кулёчки с орехами и черносливом

Name: Песочные кулёчки с орехами и черносливом
Ingredients: Ингредиенты:; мука 350 г; сахар 80 г; масло сливочное 100 г; сметана 100 г; яйцо 1 шт; соль 2 щепотки; ванильный сахар; разрыхлитель 5 г; Для начинки:; орехи 100 г; чернослив 100 г; сахар 1 ст.л; ванильный сахар, корица по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Это печенье не успевает остыть, съедается прямо с противня - уж очень у него волшебный...

Ингредиенты

Ингредиенты:

мука 350 г

сахар 80 г

масло сливочное 100 г

сметана 100 г

яйцо 1 шт

соль 2 щепотки

ванильный сахар

разрыхлитель 5 г

Для начинки:

орехи 100 г

чернослив 100 г

сахар 1 ст.л

ванильный сахар, корица по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начинки подойдут любые орехи. Я беру арахис, обжариваю и очищаю от тонкой шелухи. Чернослив (или курагу, или инжир, или финики) промыть, залить кипятком, дать остыть, обсушить. Орехи измельчить в блендере. Добавить чернослив, сахар, пряности и измельчить ещё раз, получится густая вязкая масса.

Для теста к муке добавить сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, порезанное кусочками холодное масло и руками растереть в крошку. Положить яйцо, сметану и замесить тесто. Поделить тесто на 16 частей (весом, примерно, 40-45 г каждая), скатать шарики, из каждого шарика раскатать тонкую лепешку.

Разрезать лепешку пополам, на каждой половинке, вдоль разреза, сделать 4-5 надрезов, немного не доходя до середины. На сторону без надрезов положить немного начинки и скрутить по кругу в виде конуса. Подробнее смотрите в видеоролике. Положить конусы на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 180-190 град. духовке 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.