Чизкейк Орео (Oreo)

Для декора отложить 10 печенек.

Берём 24 Oreo разбираем,освободив крышечки от начинки. Начинку откладываем в сторону.

Разобранные крышечки измельчаем в блендере до однородной массы. Вводим постепенно 25-30г сливок,замешиваем до эластичной консистенции(пластилина).

Берём кольцо. У меня диаметр 18см. Равномерно распределяем основу и убираем в морозилку,чтоб затвердело.

Тем временем разводим желатин 1:6. Желатин 15г: 90мл тёплой воды. Если желатин плохо развёлся можно в микроволновку на 15сек.

Берём сотейник ставим на плиту,добавляем 50мл сливок и 150г сахарной пудры. Перемешиваем на среднем огне до полного растворения пудры. И загустения. Вводим желатин и хорошо перемешиваем.

Сливочный сыр взбиваем с начинкой от орео. До воздушной массы. Затем вводим медленно массу с желатином.

Отдельно оставшиеся сливки взбиваем до стойких пик.

Печеньки орео разламываем на кусочки. Вводим в сырную массу. Аккуратно перемешиваем и соединяем с взбитыми сливками.

Достаём из морозилки основу. Равномерно распределяем сырную массу

Украшаем на своё усмотрение и убираем в холодильник на 4-6часов.

Наш тортик готов. Очень быстро готовиться и очень вкусный.