Маринад с килькой в томате

Берём морковь, моем,чистим и шинкуем на крупной тёрке. Разогреем сковороду, нальём 4 ст.л. масла, выложим морковь и жарим до готовности.

Лук режем полукольцами или кубиками и обжариваем в 2-х ст.л. подсолнечного масла, отдельно, если сначала лук, а затем добавить в него морковь, то к концу жарки моркови он немного пригорает, а лук вкуснее, если обжарен до мягкого состояния.

Лук добавляем в морковь, всё перемешиваем немного солим, перчим и тушим 5 минут.

Теперь добавляем кильку и аккуратно всё перемешиваем. Пробуем, если нужно подсолим и тушим 2-3 минуты.

Посыпаем зеленью, накроем крышкой, тушим ещё 2-3 минутки.

Наш маринад готов! Можно ужинать! :-) У меня гарнир макарошки. Приятного аппетита!