Мясо на овощной подушке

Name: Мясо на овощной подушке
Ingredients: филе свинины; большая луковица; средняя морковка; крупная айва(можно и без нее); сыра; соус для смазывания:; сметаны; дижонской зерновой горчицы; перец; 1 зубчик (ч/ пресс)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клавдия Иванова(Жалненкова)

Ингредиенты

филе свинины 500 гр
большая луковица 1
средняя морковка 1
крупная айва(можно и без нее) 1
сыра 50 гр
соус для смазывания:
сметаны 250 гр
дижонской зерновой горчицы 1 ч.л
перец
1 зубчик (ч/ пресс)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо отбить (у меня получилось 3 пласта) посолить, натереть приправами дать постоять мин 20, пока займемся овощами.

Лук почистить и порезать полукольцами, морковь тоже очистить и нарезать соломкой (у меня специальная овощерезка, очень удобная),айву почистить от шкурки и сердцевины, нарезать дольками (у меня своя с дачи и я ее добавляю к мясу или рыбе)

На дно формы выложить лук, сверху морковку и укладываем мясо, раскладываем айву и смазываем соусом, посыпаем сыром и запекаем накрыв фольгой мин 35 потом фольгу снимаем и даем подрумянится, но не пересушить, чтобы сок оставался в форме. Мясо получается сочным, морковь придает сладкий привкус и айва отдает свой аромат.