Билтонг

Name: Билтонг
Ingredients: мяса (у меня свинина); нитритной соли; меда; соевого соуса; кориандра; средне острой паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

История этого вяленого деликатеса берет начало от голландских колонизаторов, прибывших...

Ингредиенты

мяса (у меня свинина) 1 кг
нитритной соли 20 гр
меда 30 гр
соевого соуса 70 мл
кориандра 10 гр
средне острой паприки 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем на очень тонкие пластины. Ингредиенты смешиваем и маринуем нарезанное мясо 12 часов. Замаринованное мясо вывешиваем в сушилку на сутки до полного высыхания. Готовый билтонг храним в герметичной ёмкости в холодильнике. Использование нитритной соли позволят угнетать размножение бактерий, так что ее использвание в данном случае обязательно.