Домашний хлеб на молоке

Name: Домашний хлеб на молоке
Yield: 5 по 400 гр.
Ingredients: - муки (1 сорт "Жаксы"); - молока; - воды (кипяток); сухих дрожжей; - сахарного песка; без верха - соль (йодированная или морская); .- растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

Домашний хлеб, от которого не откажется ни кто...😋 Сейчас много всевозможных сортов...

5 по 400 гр.

Ингредиенты

- муки (1 сорт "Жаксы") 1,5 кг.

- молока 0,2 л.

- воды (кипяток) 0,5 л.

сухих дрожжей 10 гр.-

- сахарного песка 1,5 ст.ложки

без верха - соль (йодированная или морская) 1 ст.ложку

.- растительного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. В ёмкость наливаем подогретое теплое молоко, насыпаем дрожжи(если молоко будет горячим дрожжи сгорят), соль и сахар. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 15 минут. Как только появится пышная пена, опара готова. Доливаем теплую воду.

Просеиваем дважды муку, так она насытится кислородом, добавляем опару вымешиваем. По немногу добавляем растительное масло, но не до конца ложки две растительного масло оставьте на дне той посуды, где было масло. Тесто должно получится мягким, податливым, держащим форму. В конце вымешиваем добавляя остатки масла, вымешиваем пока масло полностью не впитается в тесто. Готовое тесто оставляем на теплом, не продуваемом месте на 30 минут. Каждые 15 минут обминаем.

Включаем духовку на 180 градусов на уровень верх/вниз, смазываем или стелим пергаментную бумагу или то, что на такой случай вы используете. Готовое тесто делим по 400 гр., обминаем и придаем круглую форму. Выкладываем в противень сверху венчиком придавливаем в пяти местах тесто, получится некий узор звёздочка и отправляем в духовку на 30-40 минут...ориентируемся по своей духовке.