Русская кухня Пельмени

Ленивые пельмени

Name: Ленивые пельмени
Ingredients: Для теста; Мука; Яйцо; Вода; Соль; Для начинки; Фарш (свинина+говядина); Лук; Морковь (крупная); Шампиньоны; Соль, Перец черный молотый; Масло растительное; Чеснок; Вода; Для соуса; Сметана; Зелень (петрушка, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

Ленивые пельмени в мультиварке - это блюдо для тех, кто любит вкусно и плотно поесть...

Ингредиенты

Для теста

Мука 500 г

Яйцо 1 шт

Вода 200 мл

Соль 0,5 ч.л

Для начинки

Фарш (свинина+говядина) 500 г

Лук 2 шт

Морковь (крупная) 1 шт

Шампиньоны 300 г

Соль, Перец черный молотый по вкусу

Масло растительное 20 мл

Чеснок 3 зубчика

Вода 200 мл

Для соуса

Сметана 150 г

Зелень (петрушка, укроп) 4 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чтобы приготовить ленивые пельмени максимально быстро, нужно подготовить продукты заранее. * Для теста яйцо размешать в воде, добавить соль и всыпать муку. Замесить крутое тесто, как на обычные пельмени. Даём тесту отдохнуть 30 минут, завернув его в плёнку.

Готовим начинку: Лук порезать мелко и 2/3 добавить в фарш, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Потереть морковь на крупной терке. Порезать шампиньоны пластинками.

Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 10 минут, влить масло в чашу, обжарить морковь, оставшуюся часть лука и шампиньоны, чеснок пропустить через пресс, добавить в поджарку.

Раскатываем тесто тонко (до 1 мм). Выложить на тесто фарш, и хорошо разравнять. Завернуть тесто с фаршем в рулет. Затем порезать рулет на части (ленивые пельмени), толщиной примерно 3 см.

На обжаренные овощи положить пельмени, залить водой. Включить мультиварку в режим «Выпечка», готовить ленивые пельмени в мультиварке 30 минут.

Для соуса порезать зелень и смешать ее со сметаной.

Приятного аппетита 💕

...