🥟Китайские жареные пельмени с королевскими шампиньонами

Name: 🥟Китайские жареные пельмени с королевскими шампиньонами
Ingredients: Ингредиенты для теста:; — мука пшеничная; — крахмал картофельный; — вода (кипяток); по вкусу Соль; ст..л. —раст.масло; Ингредиенты для начинки:; — грибы шампиньоны; — лук репчатый; — имбирь свежий; — чеснок; — кориандр молотый; Перец красный чили — кусочек по желанию; стрелок — лук зелёный; — соевый соус; по вкусу Соль; — кунжутное масло; по вкусу Чёрный перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#готовимдома #едимдома #пельмени #китайскиепельмени #китайскаякухня #китайскиерецепты...

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

— мука пшеничная 200-250 г.

— крахмал картофельный 2-3 ст.л.

— вода (кипяток) 100 мл.

по вкусу Соль

ст..л. —раст.масло 1

Ингредиенты для начинки:

— грибы шампиньоны 8-10 шт.

— лук репчатый 1 шт.

— имбирь свежий 1 см.

— чеснок 1-2 зуб.

— кориандр молотый 0,5 ч.л.

Перец красный чили — кусочек по желанию

стрелок — лук зелёный 4-5

— соевый соус 1 ст.л.

по вкусу Соль

— кунжутное масло 0,5 ч.л.

по вкусу Чёрный перец молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить тесто, дать ему отлежаться 30 мин.

Пока можно заняться начинкой. Мелко нарезать грибы, перчик чили, лук, измельчить чеснок и имбирь.

В небольшом количестве масла обжарить чеснок и имбирь 1 мин., добавить грибы, следом лук. Тушить 5 мин., добавить соль, специи, соус. В остывшую начинку добавить мелко нарезанный зелёный лук, кунжутное масло.

Раскатать тесто как на обычные пельмени, уложить начинку, собрать края удобным способом.

Жарить пельмени нужно на сковороде в растительном масле. Сначала масло надо разогреть, положить на сковороду пельмени в один слой и обжарить с обеих сторон, затем залить небольшим количество горячей воды (кипятка), накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.

Пельмени будут готовы через 5 мин после закипания воды. Вода практически вся должна выкипеть.

Подавать можно с различными соусами, например смешать соевый соус, рисовый уксус, чеснок, зелень кинзы,перец, каплю кунжутного масла.