Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
И снова холодец 👌
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
На этот раз свиной🐖🐷🐖🐷
Ингредиенты
- У меня было :
- свиная рулька не большая 1
- нога 1
- мякоти 0,5
- гусиное крыло ещё нашлось 1
- Морковь 1
- луковицы 2-3
- Перец горошком, щепотка
- Лавровый лист 3 шт
- Соль по вкусу, около 1,5-2 ст ложки
- Чеснок головка
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Все мясо заранее замочить в холодной воде часа на 2
2
Воду слить, хорошо ножом все поскаблить. Промыть, уложить в картрюлю, добавить лук и морковь. Воды налить на 3 см выше уровня мяса !
3
Как закипает, снимаем пену, убавляем огонь до минимума и забываем на 5 часов ! Кипеть не должно, только томится !)
4
Часа через 2-3 лавровый лист и овощи выкинуть. Не забываем посолить и попробовать. За 15 мин добавить чеснок раздавленный. Можно весь, можно половину, а потом в каждый судочек по зубку потереть.
5
Проверяем через 5 часов, развалилась ли рулька, достаем все из бульона.
6
Бульон процеживаем через сито.даём отстоятся жиру
7
Мясо рвем на мелкие волокна.
8
На бульон бросаем обычные салфетки, столовые по одной и снимаем ложкой с какую-то ёмкость. Они хорошо снимут жир 👍 мясо распределяем по судкам и заливаем, даём остыть и в холодильник до полного застывания
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871531
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
