Рисовая лапша с говядиной в перечном соусе

Говядину промыть, обсушить и нарезать вдоль волокон кусочками длиной 4-5 см и 1,5-2 см в ширину. Морковку нарезать крупными брусочками.

Я просто размораживаю брокколи из упаковки. Если свежая, то надо отварить пару минут. Чеснок и имбирь мелко нарубить.

Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг

Обжарить имбирь и чеснок 1 минуту

Выложить говядину и обжаривать до мягкости, затем добавить морковь и брокколи, обжарить пару минут.

Готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло, пассеровать в нем лук до прозрачности. Добавить дроблённый перец и тушить 2 минуты.

Влить сливки, поставить на минимальный огонь и готовить до загустения сливок.

К овощам добавляем готовую лапшу, заливаем соусом, перемешиваем и наслаждаемся!