Суп из нута и дрожжевая лепёшка

Name: Суп из нута и дрожжевая лепёшка
Ingredients: нута; картофеля; морковь; луковица; Помидор; Карри острый; Соль, перец; Лепёшка:; муки; дрожжей; сахара; соли; холодной воды; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Глазарева ✈

Бобовые- отличный источник белка. А мягкая ароматная лепёшка хороша и к супу, и чаю....

Ингредиенты

нута 1 ст

картофеля 3

морковь 1

луковица 1

Помидор

Карри острый

Соль, перец

Лепёшка:

муки 450 гр

дрожжей 30 гр

сахара 2 ст л

соли 1 ч л

холодной воды 250 мл

растительного масла 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить на ночь.У меня расчет на 1.5 литра- постные супы варю на 1 раз.Залить нут водой и варить до готовности- около 1 часа, нарезать мелким кубиком картофель, заложить в суп, пока варится сделать зажарку из моркови, лука, помидора(у меня заморозка).

Добавить зажарку и приправить по вкусу.Дать настояться полчаса.

Пока варится суп- пеку лепешки.Дрожжи запустить с сахаром и небольшим количеством теплой воды, просеять муку, воду смешать с солью и маслом, вымесить мягкое, не липкое тесто и оставить подходить до увеличения в объеме в 2- 3 раза.

Тесто обмять, распределить руками по противню, застеленному пергаментом, толщиной 1.5- 2 см.Дать хорошо подойти и выпекать 15- 20 мин при 200 гр до готовности.Перед посадкой в духовку- сделать ямки пальцами и посыпать морской солью и пряными травами.