Постный плов с лесными грибами

Промываем рис

Обжариваем рис на оливковом масле (5 ст.л.) до золотистого цвета 7-10 мин.

Заливаем обжаренный рис теплой водой, добавляем соль, карри, специи по вкусу. Закрываем крышкой. Как только закипит, ставим огонь на минимум и томим 30 минут

Тем временем разогреваем 3 ст.л. оливковое масла. Обжариваем лук, морковь и лесные грибы до готовности

Добавляем к грибам соевый соус, мелко порубленный чеснок и укроп

Готовый рис перемешать с грибной зажаркой! Готово! Приятного аппетита!