Овощное рагу с грибами и свеклой

Name: Овощное рагу с грибами и свеклой
Ingredients: большие картофелины; морковь; крупная свекла; шампиньонов; розмарина; горошин черного перца; брокколи (заморозка); вегетта, соль, смесь перцев; семечки салатные (кунжут, тыквенные, льняные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

#вегетарианство #овощноерагу

Ингредиенты

большие картофелины 3

морковь 1

крупная свекла 1

шампиньонов 200 гр

розмарина 1 веточка

горошин черного перца 4-5

брокколи (заморозка) 300 гр

вегетта, соль, смесь перцев

семечки салатные (кунжут, тыквенные, льняные)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищаем сырую свеклу и режем ее на удобные кусочки, которые затем обжариваем на растительном масле. Свеклу нужно пожарить отдельно от других овощей, чтобы она не окрасила их.

Картофель нарезаем фигурным ножом четвертинками, морковь кружочками. В кастрюлю на дно наливаем растительное масло, даем разогреться и первой бросаем морковь, через минуту картошку - немного обжариваем таким образом, чтобы они схватились корочкой, бросаем в кастрюлю несколько листиков розмарина и перец горошком.

Брокколи добавляем к картошке и моркови и накрываем крышкой, чтобы заморозка быстрее оттаяла.

Шампиньоны промываем и режем пластинками, добавляем из в кастрюлю с рагу после того, как оттаяли брокколи. Солим, перчим.

Последней закладываем свеклу, когда все уже почти готово, немного держим на слабом огне, засыпаем в кастрюлю 2 столовые ложки салатных семечек, пермешиваем и даем настояться.

...