Рыба в панцире из соли

Распотрошить тушку рыбы, вынуть внутренности, обрезать плавники; хорошенько промыть и обтереть сухим бумажным полотенцем!

Натереть рыбу снаружи и внутри брюшко любимыми специями(кроме соли); я натерла смесью перцев и прованскими травами!

Делаем панцирь: вилкой (слегка)взбиваем яичные белки,добавляем 120 мл воды; перемешиваем и соединяем их с солью 1,5 кг! Важно, чтобы соль была крупная! Хорошо перемешиваем!

Противень застилаем фольгой или а/п ковриком! На него выкладываем небольшую (толщиной примерно 1-1,5 см) соляную подушку из той смеси, что мы приготовили; поверх кладём тушку дорадо; в брюшко ей кладём 2-3 дольки лимона и ещё 1 дольку я всегда кладу сверху, тоже самое и со свежим укропом!

Поверх накрываем нашу рыбку 🐟 оставшимся соляным одеяльцем!😊😊😊🥰укрываем её полностью, чтобы ничего не выглядывало😁😉👌

Поставить противень с рыбой в духовку на 200 гр примерно на 45-50 минут. Как достали из духовки; аккуратно подковырнуть соляной панцирь ножом и можно достать рыбку и кушать! Подавать хорошо со свежими овощами!🥰🥰🥰🤤👍🏼 можно ещё и гарнир добавить в виде риса! Приятного аппетита, друзья!🤤🤤🤤😉🙏🏼🐟🐠😋👩🏻‍🍳