Рыба в панцире из соли

Name: Рыба в панцире из соли
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 человека
Ingredients: тушки дорадо 🐠🐟(или сибас); соли крупной; яичных 🥚белка; Прованские травы 🌿; Лимон 🍋; Смесь перцев🌶; Свежий укроп🌿; воды 💧

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

#люблюрыбу#рыбавдуховке Такую рыбу я готовлю давно. Она настолько вкусная и сочная; в...

1 час

2 человека

Ингредиенты

тушки дорадо 🐠🐟(или сибас) 2 шт
соли крупной 1,5 кг
яичных 🥚белка 2 шт
Прованские травы 🌿
Лимон 🍋
Смесь перцев🌶
Свежий укроп🌿
воды 💧 120 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Распотрошить тушку рыбы, вынуть внутренности, обрезать плавники; хорошенько промыть и обтереть сухим бумажным полотенцем!

Натереть рыбу снаружи и внутри брюшко любимыми специями(кроме соли); я натерла смесью перцев и прованскими травами!

Делаем панцирь: вилкой (слегка)взбиваем яичные белки,добавляем 120 мл воды; перемешиваем и соединяем их с солью 1,5 кг! Важно, чтобы соль была крупная! Хорошо перемешиваем!

Противень застилаем фольгой или а/п ковриком! На него выкладываем небольшую (толщиной примерно 1-1,5 см) соляную подушку из той смеси, что мы приготовили; поверх кладём тушку дорадо; в брюшко ей кладём 2-3 дольки лимона и ещё 1 дольку я всегда кладу сверху, тоже самое и со свежим укропом!

Поверх накрываем нашу рыбку 🐟 оставшимся соляным одеяльцем!😊😊😊🥰укрываем её полностью, чтобы ничего не выглядывало😁😉👌

Поставить противень с рыбой в духовку на 200 гр примерно на 45-50 минут. Как достали из духовки; аккуратно подковырнуть соляной панцирь ножом и можно достать рыбку и кушать! Подавать хорошо со свежими овощами!🥰🥰🥰🤤👍🏼 можно ещё и гарнир добавить в виде риса! Приятного аппетита, друзья!🤤🤤🤤😉🙏🏼🐟🐠😋👩🏻‍🍳