Икра щучья по-астрахански
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Тулякова
Так готовят икру испокон века у нас в Астраханских землях. Вкусно - это ещё мало...
Ингредиенты
- Щучья икра сырая
- Соль по вкусу
- Лук
- Подсолнечное масло
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Икру очищаем от пленочек, я делаю это с помощью вилки. Кто -то через ручную мясорубку пропускает икру.
2
Кладём в кастрюлю, наливаем туда холодной воды, промываем икру. Даём отстояться, потихоньку сливаем воду. Я подставлю ситечко, что икра случайно не слилась. Делаем эту процедуру два раза.
3
Берём сито, кладём туда марлю в 2 слоя, выкладываем икру и даём стечь. После заливаем кипятком, ошпариваем её и тут же перемешиваем. Делаем так два раза. Смотрите, не передержите в кипятке, а то сварится. Даём стечь. Солим по вкусу.
4
Выкладываем в тарелку. Заправляем мелко прорезанным лучком. Добавляем масла подсолнечного без запаха. И мажем на хлебушек ) приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831870
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!