Домашний сыр

Name: Домашний сыр
Ingredients: молока (желательно не меньше 3,2 жирности или домашнее); яйца; сметаны 15-20%; соли; зелень и чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксаночка🧚‍♀️

Ингредиенты

молока (желательно не меньше 3,2 жирности или домашнее) 1 литр

яйца 3

сметаны 15-20% 200 грамм

соли 1 столовая ложка

зелень и чеснок По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить венчиком. Добавить соль, сметану и еще раз взбить до однородной массы.

Молоко довести до кипения. Влить тонкой струйкой, помешивая, яичную массу. Проварить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут. За секунд 30 до конца добавить измельченный чеснок. Масса будет похожа на творог.

На сито или дуршлаг расстелить марлю в 2 слоя. Посыпать немного укропом. Поставить над глубокой кастрюлей. Вылить творог на сито с марлей и зеленью. Края марли подобрать поплотней сложить или можно завязать, чтобы кружочком потом было. У меня дуршлаг большой, поэтому сыр не высокий. Накрыть тарелкой и поставить небольшой гнет. Я поставила банку литровую с водой. Через 1,5-2 часа все убрать.И можно кушать. Можно и без чеснока с зеленью, и соль можно больше или меньше. Приятного аппетита.

...