Смайлики с "пьяным"паштетом

Name: Смайлики с "пьяным"паштетом
Ingredients: куриной печени; мяса перепелки; Печень перепелки; сырых перепелиных яйца; коньяка или бренди; манки; Белый перец, соль, мускатный орех; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Всем добра и счастья не на шутку) #бутерброд

Ингредиенты

куриной печени 100 г

мяса перепелки 100 г

Печень перепелки

сырых перепелиных яйца 3

коньяка или бренди 2 ст. ложки

манки 1 ч. ложка

Белый перец, соль, мускатный орех по вкусу

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушку перепелки помыть, обсушить, запечь в духовке или СВЧ при t 200 в течение 45 минут. Несмотря на то, что птица мелкая, нужно, чтобы мясо было мягкое и отставало от костей, потому лучше подержать на огне побольше.

Тем временем промыть печень обеих птиц, порезать произвольно и обжарить на масле в течение 5-7 минут.

Отделить чистое мясо, без жилок, кожицы от перепелки, порезать произвольно, соединить с печенью, блендером перемолоть в пюре. Добавить яйца, коньяк,, марку, мускатный орех, соль и белый перец - по вкусу. Попробуйте - вкус уже должен быть приятным).

Разложить массу в формочки, кокотницы или тарталетки. Запекать при t 180 примерно 10 минут.

Готовый паштет остудить, вынуть из форм. Далее - наслаждаться вкусом) Такой паштет очень нежный и удовлетворит вкус самого придирчивого гурмана! Смайлы - на фото - из хлеба с паштетом и кусочков овощей и семечек.