Суп-пюре из кабачков

Name: Суп-пюре из кабачков
Ingredients: Кабачок (среднего размера); Картофель; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Соль, перец, специи и зелень; Кокосовое молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор _plant_life

Ингредиенты

Кабачок (среднего размера) 2 шт

Картофель 2 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Соль, перец, специи и зелень по вкусу

Кокосовое молоко по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель, морковь, кабачок и лук чистим и нарезаем на средние кубики. Чеснок я нарезала пластинками.

В кастрюлю отправляем лук и обжариваем его до полупрозрачного цвета, я жарила на воде. Затем добавляем морковь, картофель, кабачок и чеснок. Наливаем пол стакана воды и даём так немного покипеть, кабачок даст сок и потом будет ясно сколько добавлять воды. Когда кабачок стал мягким добавляем воду чуть выше всей массы и варим до готовности овощей.

Когда все овощи сварились, добавляем соль, перец по вкусу и немного кокосового молока, для сливочного вкуса и погружным блендером делаем пюре. В ходе будет понятно какой консистенции получается суп и если необходимо, то можно добавить горячей воды.

Суп готов! Даём супу настояться и подаём с зеленью! Можно ещё приготовить гренки!

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/Ja_1WrA4faA Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

...