Капуста квашеная с хреном

Name: Капуста квашеная с хреном
Ingredients: капусты белокочанной; моркови; корня хрена; воды; сахара; соли; лаврового листа; перца чёрного горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария 🌳

#вегетарианство #КвашенаяКапуста Предлагаю вам попробовать мой рецепт квашеной капусты,...

Ингредиенты

капусты белокочанной 1 вилок

моркови 200 г

корня хрена 100 г

воды 1,5 л

сахара 100 г

соли 2 ст.л.

лаврового листа 2 шт.

перца чёрного горошком 5 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить овощи, нашинковать капусту и морковь, хрен натереть. Перемешать руками капусту, морковь и хрен, немного помяв их, чтобы сок пустили.

Вскипятить воду, соль, лавровый лист и перец горошком, остудить.

В стеклянную или глиняную глубокую емкость положить овощи и залить полученным рассолом, много не надо, главное чтобы чуть покрывало капусту. Оставить на столе. На вторые сутки проткнуть в нескольких местах деревянной шпажкой, чтобы лучше выходил воздух. На третьи сутки добавить сахар, предварительно слить рассол из капусты и растворить в нем сахар и снова залить капусту. Ещё на сутки убрать в холодильник. Через 3 суток можно есть. Приятного аппетита.

...