Выпечка Десерт

Торт с бананами без выпечки

Name: Торт с бананами без выпечки
Ingredients: бисквитных коржей; бананов (в зависимости от размера); любого джема; молока; сахара; пакетик ванилина; ст.лож. крахмала (без горки); муки; слив.масла; сливок 35%для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Верховод

Ингредиенты

бисквитных коржей 1 упаковка (3 шт.)
бананов (в зависимости от размера) 6-8
любого джема 250 гр.
молока 1 литр
сахара 300 гр.
пакетик ванилина 1
ст.лож. крахмала (без горки) 5
муки 5 ст.лож
слив.масла 250 гр.
сливок 35%для украшения 200 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем заварной крем:

Смешиваем в молоке сахар и ванилин, крахмал и муку.

Ставим молочную смесь на огонь и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать её нужно интенсивно и выключить с момента появления редкого бульканья.

Должна получиться масса как густая манная каша. После выключения огня продолжаем мешать ещё 3 минуты.

Оставляем массу остывать, периодически её помешивая, чтобы не появлялась плёнка на поверхности.

Когда масса остынет, взбиваем размягчённое сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.

Торт готовится в разъёмной форме.

Кладём первый бисквитный корж на дно формы, второй нарезаем полосками шириной 4-5 см.

Из полосок выкладываем бортики.

Джемом смазываем нижний корж и бортики.

На джем кладём немного приготовленного крема (1 см.)

На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанные на части по кругу укладываем бананы.

Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.

Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом.

Кремом, который остался, смазываем верхний корж и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.