«Домашние пельмени»

В глубокую миску всыпать муку,сделать углубление и разбить туда яйцо,соль растворить в воде и замесить тесто постепенно добавляя воду в муку,количество воды регулируйте сами,мука разная бывает, должно получится тугое тесто,но не сильно,а то его будет трудно раскатывать (оно хорошо держит форму пельмешки при варке). Дать тесту отдохнуть 15 мин.

Смешать два вида фарша,посолить,поперчить,добавить лук,натёртый на крупной тёрке. Перемешать хорошо.

Раскатать тонко тесто,рюмкой диаметром в 4 см вырезать кружочки. На каждый положить по чайной ложке фарша,сложить пополам,защипать края и соединить два кончика вместе.

Варить в кипящей подсоленной воде,с момента как они всплывут минут 4-5.

Приятного аппетита.